La Maison Larsen fête ses 100 ans avec un cognac Paradis

La Maison Larsen a célébré son centenaire mardi soir avec une centaine d'invités. Elle y a présenté Aurora, sa première eau-de-vie Paradis, issue d'un assemblage âgé de 40 ans en moyenne.

La bouteille en cristal a été dévoilée à l'occasion du dîner des 100 ans de la maison au drakkar, créée en 1926 par le Norvégien Jens Reidar Larsen. Il faut compter environ 3 000 euros le flacon. L'étui est encore en cours de finition.

Les convives ont goûté Aurora en avant-première. « On a gardé le côté fruité avec des notes de balsamique, de mûres, de fruits confits, en se passant du côté boisé », détaille Alexandre Lesbats, responsable marketing de l'entreprise, qui compte 26 salariés. Il résume : « C'est une vieille eau-de-vie avec la fraîcheur de la jeunesse. »

Une soirée en deux temps

Emmanuel Dokhelar, directeur général de la maison, parle d'une « small surprise » pour cet anniversaire. La soirée a débuté dans la cour d'honneur, fraîchement restaurée, du siège historique du 66 boulevard de Paris. Elle s'est poursuivie dans la zone d'embouteillage, autour d'une dégustation orchestrée par Floriane Eznack, responsable des opérations eaux-de-vie.

Les invités pouvaient aussi personnaliser leur bouteille drakkar en porcelaine de Limoges.

Parmi eux figuraient des clients et partenaires historiques, ainsi qu'une importante délégation thaïlandaise. Elle comptait Charoen Sirivadhanabhakdi, propriétaire de Thai Beverage public company, le groupe qui a racheté la Maison Larsen en 2023.

Le dîner a été confié à Julien Verrat, chef étoilé de La Ribaudière, et au mixologue Germain Canto, pour un accord complet autour du cognac. Le menu mettait à l'honneur le terroir cognaçais et proposait un voyage de la Norvège à la Thaïlande.

Source : Charente Libre