Spirits Valley Show : une cinquantaine d'entreprises à Cognac
Les 5 et 6 novembre, l'Espace 3.000 de Cognac accueille la première édition du Spirits Valley Show. Une cinquantaine de professionnels des spiritueux ont répondu à l'appel de l'association Spirits Valley, qui veut montrer au grand jour un savoir-faire encore peu connu, y compris des habitants du territoire.
La vodka Grey Goose sert de tête de proue à la Spirits Valley charentaise. Près de 46 millions de bouteilles sortent chaque année de son usine d'embouteillage de Gensac-la-Pallue, le long de la RN 141. Autour d'elle, tout un écosystème fait vivre le territoire, toujours dominé par le cognac, mais où s'épanouissent aussi des marques de gin, de vodka et de whisky.
Des métiers très divers sous un même toit
Tonneliers, verriers, distillateurs, chaudronniers, mixologues, graphistes, imprimeurs : l'association réunit ces entreprises, de l'élaboration des produits jusqu'à leur mise en marché. Ses membres estiment qu'il est temps de sortir de l'ombre et de révéler ce génie français du spiritueux au monde entier, et d'abord aux habitants du coin.
Le rendez-vous est le premier du genre. Il s'ouvre aux professionnels le jeudi, puis au grand public le vendredi. Pendant ces deux jours, les entreprises participantes proposent des échanges, des démonstrations et des dégustations. Le public peut aussi dialoguer avec elles et découvrir les formations associées qui existent sur le territoire.
« On va pouvoir présenter nos métiers, attirer de nouvelles compétences et faire de la prospection pour des marques blanches et des distributeurs », espère Pierre Naud, de la Distillerie de la Tour. Nelly Orchampt, de la tonnellerie Vinet, y voit une chance pour une petite structure de se montrer : un professionnel qui vient avec une idée en tête, dit-elle, a vu tout le monde à la fin pour préparer son produit.
Nicolas Georgeon, qui dirige une entreprise de conseil, se dit amoureux de son territoire. « Mais autour de nous, les gens ne sont pas au courant de tout ce qui se passe, regrette-t-il. Il faut que notre département explique cela afin de le faire rayonner au-delà de Cognac. »
L'enjeu est aussi de montrer les capacités et les innovations d'un secteur qui subit la crise du cognac et la baisse de la consommation mondiale d'alcool. Administrateur du cluster, Jean-Pierre Bernadet rappelle qu'entre 300 et 400 millions de bouteilles de spiritueux sont produites chaque année sur le territoire, contre 600 millions « à la belle époque », pour un chiffre d'affaires de 8 milliards d'euros. Ces chiffres restent des estimations, reconnaît-il, car « cette compilation n'existe pas ».
Le dirigeant d'une entreprise de décor sur verre qui porte son nom insiste : pour que le territoire fonctionne, il faut travailler tous ensemble, et « face à l'adversité, on est capable de faire beaucoup de choses ». Les organisateurs espèrent attirer un millier de visiteurs. « Il faut de grandes ambitions », sourit Jean-Pierre Bernadet.
Source : Charente Libre