Le prosecco passe devant le champagne dans les supermarchés

Le prosecco italien a pris la première place dans les supermarchés français, devant le champagne. Les ventes de champagne y ont reculé de près de 5 %, celles de prosecco ont progressé de plus de 10 %, et cela à quelques semaines des repas de fêtes.

Six euros contre vingt-cinq

Le prix reste le premier critère. En moyenne, une bouteille de champagne coûte 25 euros, alors que le prosecco revient à environ six euros.

L'écart vient en grande partie de la fabrication. Le cahier des charges du prosecco est bien moins contraignant : quelques semaines de vieillissement seulement, contre 15 mois pour le champagne.

Une production italienne en plein essor

Les vignerons italiens ont multiplié leur production par cinq en six ans. Le fossé avec les producteurs français continue de se creuser.

Dans le monde, 600 millions de bouteilles de prosecco se sont vendues l'an dernier, soit le double du champagne. Le recul du champagne en France, lui, est mesuré dans les seuls supermarchés : le reportage ne dit rien des autres circuits de vente.

Ce qu'en disent clients et vendeurs

Pour une cliente, « à bulles équivalentes, le goût est sympa et c'est moins cher ». Une autre y voit un pis-aller : faute de pouvoir s'offrir du champagne, elle prend du prosecco, mais elle préfère le champagne.

Jérôme Prunet dirige un Super U au Port-Marly, dans les Yvelines. Il décrit une bulle plus fine, plus fruitée, plus rafraîchissante. Les jeunes tirent la consommation, dit-il, avec les cocktails à l'Aperol ou au Saint-Germain.

Côté italien, la caviste Rosa Sostantini se réjouit. Elle affirme avoir prévenu les Français il y a deux ans : « vous, les Français, vous avez trop augmenté les prix ».

Source : franceinfo